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体育知识:戈雅

【戈雅是什么鱼】

戈雅是什么鱼


黄颡鱼

黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)隶属于辐鳍鱼纲、鲶形目、鲿科、黄颡鱼属,俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等,是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种。

黄颡鱼的须有4对;上颌须长,末端达到或超过胸鳍基部。体无鳞。背鳍硬刺后缘具锯齿。胸鳍刺比背鳍刺长,前、后缘均具锯齿。脂鳍较短。臀鳍条21—25。尾鳍分叉,鼻须一半为白色另一半为黑色。

黄颡鱼分布于全国各大淡水水域,尤其是长江中下游的河流湖泊中,其肉质细嫩且无肌间刺,味道鲜美,营养丰富。

扩展资料

黄颡鱼的活动特点:

黄颡鱼怕强光,因此钓点应选在光线较弱、利于隐蔽之处。在溪涧、江河等有活水流动的水域,要选靠近岸边的缓水区和有回水的地方为钓点。此外,在堤坝或河边凸出部位的两侧,以及有微小水流进入的进水口附近水域和岸边水草较多之处,都可作为钓点。

在春初和秋末水温较低的季节,可在水体较深的湖泊或水库边缘找钓点;在夏季和初秋水温较高的季节,应在小河小溪的浅滩边和小型池塘边沿的浅水区下钓。

尤其是岸边有树木或水中有水草等可以遮光的地方,水底的腐殖质和淤泥较厚的水域,以及水底有较多深洼陡坎、乱石成堆的地方都是好钓点。

参考资料来源:百度百科-黄颡鱼

【戈雅鱼有什么营养】

如题,谁知道呀。


1、戈雅鱼,即黄颡鱼,肉质细嫩,无小刺,多脂肪,其蛋白质含量为16.1%,脂肪为0.7%,是我国常见的食用鱼类。

2、由于其富含蛋白质,能够帮助维持人体内部钾还有钠的平衡,能够帮助消除水肿,帮助人体提高自身的免疫力。除此之外戈雅鱼还拥有着帮助降低血压、帮助贫血的作用,对于生长发育很有帮助。

3、黄颡鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平,有祛风、利尿之功效,可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。

扩展资料

1、黄颡鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用。 根据前人经验,为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。

2、黄颡鱼可以清蒸、干炸、红烧、侉炖,或者是腌制后煎、烤,还可以做成美味鲜鱼汤。用来红烧或者炖汤时可先把鱼在油中煎至微黄,再做菜不容易散、味道更鲜美。鱼片在水煮前,加一个蛋清和淀粉抓匀后,鱼片更滑嫩美味。

3、质量好的冷冻鱼,眼球饱满凸起,新鲜明亮,眼睛下陷,无光泽的则质次。外表色泽鲜亮,鱼鳞无缺,肌体完整;如果皮色灰暗,无光泽,体表不整洁,鳞体不完整的为次品。肛门完整无裂,外形紧缩,无浑浊颜色,如果肛门松弛、突出,肛门的面积大或有破裂的为次品。冷冻鱼解冻后,肌肉弹性差,肌纤维不清晰,闻之有臭味的为变质冷冻鱼;贮存过久的冷冻鱼,若鱼头部有褐色斑点,腹部变黄的,说明脂肪已变质,这种鱼不可食用。

参考资料来源:百度百科-黄颡

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更新时间:2020-09-24 12:03:17
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